חנות
כריכוני פילו גבינה מגולגלים
₪220.0024 יחידות במגש של מאפי פילו פריכים במילוי גבינות משובחות, בשני טעמים אהובים:
• פסטו קשיו עם פטריות מוקפצות ביין לבן ושום.
• ממרח עגבניות קונפי עם גאודה, כמון ובזיליקום טרי.
מושלם לאירוח, ישיבות, אירועים ומפגשים משפחתיים. ✨
ערכת "ביכורי עיצוב" – שבועות בסטייל כפרי
₪290.00ערכת "ביכורי עיצוב" – שבועות בסטייל כפרי
מכניסים את קסם החג הביתה עם שולחן ערוך, יוקרתי ומלא בסטייל – ללא מאמץ.
הערכה מיועדת ל-10 סועדים וכוללת:
-
️ סט כלי הגשה מהודר: צלחות גדולות וקטנות בעיצוב כפרי מעודן.
-
אירוח יוקרתי: כוסות יין ושתייה קלה מהודרות וסט סכו"ם מעוצב.
-
✨ פרטים קטנים שעושים הבדל: מפיות בד איכותיות, חובקים דקורטיביים ושלל אלמנטים עיצוביים.
-
מרכז שולחן: סידור "ביכורי שולחן" חגיגי להשלמת האווירה.
חג שבועות שמח!
סלט הבורמזית
₪167.00 – ₪210.00אטריות שעועית שקופות, גפרורי צנונית, גזר ומלפפון על בסיס בצל סגול ושמן שום קונפי. מעל נתחי לברק צרובים בזיגוג דבש וג'ינג'ר עם כוסברה, נענע, ובצל ירוק. מוגש עם רוטב ליים-שומשום ובוטנים קלויים בצד. (דג לברק מוקפץ בתוספת 43 ₪ )
מתאים לכ־10 סועדים כחלק מארוחה.
ספיישל פאי ביכורי מסקרפונה
₪135.00פאי גבינה עשיר ונימוח על בסיס בצק חמאה פריך, עם ענני מסקרפונה מעל.
מוגש לצד רוטב פטל אמיתי.
פאי בקוטר 22 ס"מ
עוגות קראנץ׳ שמרים לבחירה
₪50.00קראנץ׳ שמרים – מבחר עוגות
עוגות שמרים רכות, עשירות ומלאות שכבות של מילויים מפנקים וזילופים מעל:
בוטיק בריוש ופילו
₪170.00שילוב יוקרתי של בצקי חמאה עשירים ומאפי פילו פריכים בעבודת יד:
- חלת פרח בריוש וגבינות: בצק בריוש חמאתי ורך במבנה פרח חגיגי, במילוי עשיר של גבינות משק ועשבי תיבול טריים.
- חלת בריוש חמאה ושטרויזל: חלת בריוש קלאסית בציפוי שטרויזל קראנץ' פריך – שילוב מושלם של רכות ופריכות.
- חלת פרח בריוש פרמזן: מאפה בריוש אישי ומעוצב עם שפע גבינת פרמזן איכותית, שום קלוי ועשבי תיבול.
- שבלול פילו תרד וגבינות: דפי פילו זהובים ודקיקים במילוי מסורתי של עלי תרד רעננים וגבינות מלוחות, מגולגלים בצורת שבלול מרשים.
נבחרת הקישים המרכזיים
₪130.00קיש גדול בעבודת יד(קוטר 22), על בסיס פריך וחמאתי, עם מילויים נדיבים לבחירה — מושלם לאירוח, שולחן פתוח או ארוחה מפנקת בבית.
לבחירה:
-
-
- קיש בטטה וברוקולי: בטטה וברוקולי במיקס גבינות על בסיס רויאל – רך, עשיר ומנחם.
- קיש פטריות ואגוזי לוז: מיקס פטריות ואגוזי לוז מוקפצים בחמאה, שום ויין לבן – עמוק וארומטי.
- קיש כפר הגליל: קונפי בצל, זיתי קלמטה, זעתר וגבינת צפתית – טעם של צפון ושל בית.
- קיש שרי קונפי ובולגרית: עגבניות שרי צלויות בטאבון עם בזיליקום רענן וגבינה בולגרית – חגיגה של טעמים ים-תיכוניים.
- קיש פרובאנס (סלק וגבינה כחולה): דפי סלק צלויים, גבינה כחולה עשירה ואגוזי מלך, עם נגיעות של בלסמי מצומצם מעל.
- קיש כרישה וגבינת עיזים: כרישה מקורמלת וטימין טרי עם גבינת עיזים, בציפוי אבקת אגוזי מלך קלויים ופרוסות שקדים בניחוח אמרטו.
-
סלט ירוק ארל גרי קראנץ'
₪167.00עלי לאליק ורוקולה, אגסים פרוסים דק, גבינת תום ופטה כבשים.
בוויניגרט ארל גריי וברגמוט בעבודת יד, נגיעת צ'ילי, שקדים קלויים וקראנץ' פאני פורי — מיוחד, רענן ומלא אהבה.
מתאים לכ־10 סועדים כחלק מארוחה.
חלת פרח בריוש לבחירה
₪40.00- חלת פרח בריוש וגבינות: בצק בריוש חמאתי ורך במבנה פרח חגיגי, במילוי עשיר של גבינות משק ועשבי תיבול טריים.
- חלת בריוש חמאה ושטרויזל: חלת בריוש קלאסית בציפוי שטרויזל קראנץ' פריך – שילוב מושלם של רכות ופריכות.
- חלת פרח בריוש פרמזן: מאפה בריוש אישי ומעוצב עם שפע גבינת פרמזן איכותית, שום קלוי ועשבי תיבול.
ממולאי ריזוטו
₪210.00ממולאי ריזוטו: פטריות פורטובלו, פלפלים קלויים, חצילים ובצלים ממולאים בריזוטו פטריות קרמי, על חמאת עגבניות רוזה.
לזניה מרכזית במגש
₪195.00עלי פסטה עבודת יד עם רוטב עגבניות בשמל- בזיליקום,
שכבות של מיקס גבינות גאודה, מוצרלה ופרמז’ן.
בחירה של לזניה אחת מרכזית מתוך המבחר:
מיני לזניה נפוליטנית קלאסית.
מיני לזניה פלפל קלוי חצילים ופטה.
מיני לזניה פטריות צלויות בחמאה שום ויין לבן.
מגש מיקס נפוליטנית, חצילים-פטה, פטריות.
חדש! ספיישל שבועות – לזניה ארבע גבינות ותרד.
*מגיע בכלים מתאימים לחימום ולהגשה
משקאות טבעיים — טריים, מרעננים ומלאי טוב
₪30.00מבחר משקאות בעבודת בית, עשויים מחומרי גלם איכותיים וללא תוספות מיותרות — בדיוק כמו שאנחנו אוהבים:
- תה קר ביתי – תה ירוק עם לואיזה, נענע ולימון
- תה קר היביסקוס הדרים – עם פירות יער
- מיץ תפוזים – סחוט טבעי במקום
- לימונדה טבעית – עם עלי נענע
מחיר: ₪30 ליחידה
תפוחי אדמה ופטריות מוקרמים
₪195.00תפוחי אדמה בייבי ברוטב שמנת רך, פטריות צלויות, מוצרלה, בזיליקום ופרמזן. מנה עשירה, חמה ומנחמת
בריוש במילוי לבנה
₪175.00מגש בריוש לבנה כפרית – רך, נימוח ומלא אהבה!
מוגש 12 יחידות במגש ב3 טעמים ממכרים:
פטריות בחמאה, טימין ושום קונפי
פלפלים קלויים, בצל קונפי וצ'ילי
שמן זית וזעתר בלדי
הכי טעים לאירוח או לפינוק באמצע היום ❤️
כריכוני קוקטייל
₪165.00מגש פרעצלים ומיני פיתות – כ20 יחידות
מבחר קטן ומפנק לאירוח:
פרעצל בגטון עם גבינת קשקבל, טפנד מנז’ילו ושרי פרוס.
פרעצל ביס עם סלט ביצים, שמיר ועירית.
מיני פיתה סביח עם חציל בלדי, טחינה ירוקה, חמוצים וביצה.
מגש צבעוני, טעים ואידיאלי לאירועי בוקר, צהריים או פינוק משפחתי.
מיני בייגל אמיתי
₪180.00מגש מיני בייגל אמיתי – 9 יחידות
מיקס בייגלים קטנים וטריים, ממולאים באהבה:
סלמון מעושן (לקס) עם שמנת ובצל ירוק
סלט ביצים עם שמיר, עגבנייה וחסה
סלט טונה עם גמבות, מלפפון חמוץ ולאליק
פלטת גבינות משק
₪280.00מבחר גבינות משק בוטיק
חוויית גבינות בוטיק: מסע בין טעמים ומרקמים הכולל כ-10 סוגי גבינות בוטיק מובחרות, קשות וחצי־רכות, מתוצרת מקומית. מוגש בסטייל לצד פירות יבשים וכל טוב המשק.
שיפודוני גבינה
₪190.00ביסי גבינה על מקל – כחמישה סוגים מוגשים שיפודים קטנים של גבינות טובות עם תוספות שמחות.
השילובים משתנים מעט לפי הסחורה מהמשק ומה שהעונה מביאה איתה. לדוגמה: קפרזה עם שרי, מוצרלה ובזיליקום • צ'דר כתום עם זיתי קלמטה • גאודה בפסטו ירוק ופלפלים קלויים.
במגש 45-55 יחידות.
עוגת פאסבורגר ריקוטה ודובדבנים
₪50.00עוגה עסיסית בניחוח אירופאי, עשויה ריקוטה עדינה ודובדבנים חמוצים-מתוקים. מרקם רך, טעם מאוזן ויפהפייה על כל שולחן.