חציל צלוי בטחינה יוגורט ופיסטוק

ביסי גבינה על מקל - כחמישה סוגים מוגשים שיפודים קטנים של גבינות טובות עם תוספות שמחות. השילובים משתנים מעט לפי הסחורה מהמשק ומה שהעונה מביאה איתה. לדוגמה: קפרזה עם שרי, מוצרלה ובזיליקום • צ'דר כתום עם זיתי קלמטה • גאודה בפסטו ירוק ופלפלים קלויים. במגש 45-55 יחידות.

מיקס זיתים מתובלים בעשבים לימון שום צ'ילי ועגבניות מיובשות. 580 מ"ל

חמאת קלמטה- מרלו (זיתים), חצי ל'

עגבניות שרי תמר, מלפפון, פלפל קלוי, בזיליקום טרי, גבינה כפרית חצי רכה וזיתי קלמטה. מוגש עם רוטב שמן זית ולימון. מגיע עם כפות הגשה ומותאם לכעשרה משתתפים בתוך ארוחה