גבינת שמנת שום- שמיר

ביסי גבינה על מקל - כחמישה סוגים מוגשים שיפודים קטנים של גבינות טובות עם תוספות שמחות. השילובים משתנים מעט לפי הסחורה מהמשק ומה שהעונה מביאה איתה. לדוגמה: קפרזה עם שרי, מוצרלה ובזיליקום • צ'דר כתום עם זיתי קלמטה • גאודה בפסטו ירוק ופלפלים קלויים. במגש 45-55 יחידות.

חמאת קלמטה- מרלו (זיתים), חצי ל'

מטבל גווקמולי (אבוקדו) וסלסת עגבניות, חצי ל'

קרפצ'יו סלק עם עלי בייבי, ויניגרט תפוחים, אגוזי מלך, משמש מיובש וגבינה כחולה. מגיע עם כפות הגשה ומותאם לכעשרה משתתפים בתוך ארוחה.