שבועות
ערכת "ביכורי עיצוב" – שבועות בסטייל כפרי
₪290.00ערכת "ביכורי עיצוב" – שבועות בסטייל כפרי
מכניסים את קסם החג הביתה עם שולחן ערוך, יוקרתי ומלא בסטייל – ללא מאמץ.
הערכה מיועדת ל-10 סועדים וכוללת:
-
️ סט כלי הגשה מהודר: צלחות גדולות וקטנות בעיצוב כפרי מעודן.
-
אירוח יוקרתי: כוסות יין ושתייה קלה מהודרות וסט סכו"ם מעוצב.
-
✨ פרטים קטנים שעושים הבדל: מפיות בד איכותיות, חובקים דקורטיביים ושלל אלמנטים עיצוביים.
-
מרכז שולחן: סידור "ביכורי שולחן" חגיגי להשלמת האווירה.
חג שבועות שמח!
עוגות קראנץ׳ שמרים לבחירה
₪50.00קראנץ׳ שמרים – מבחר עוגות
עוגות שמרים רכות, עשירות ומלאות שכבות של מילויים מפנקים וזילופים מעל:
חלת פרח בריוש לבחירה
₪40.00- חלת פרח בריוש וגבינות: בצק בריוש חמאתי ורך במבנה פרח חגיגי, במילוי עשיר של גבינות משק ועשבי תיבול טריים.
- חלת בריוש חמאה ושטרויזל: חלת בריוש קלאסית בציפוי שטרויזל קראנץ' פריך – שילוב מושלם של רכות ופריכות.
- חלת פרח בריוש פרמזן: מאפה בריוש אישי ומעוצב עם שפע גבינת פרמזן איכותית, שום קלוי ועשבי תיבול.
סלט ירוק ארל גרי קראנץ'
₪167.00עלי לאליק ורוקולה, אגסים פרוסים דק, גבינת תום ופטה כבשים.
בוויניגרט ארל גריי וברגמוט בעבודת יד, נגיעת צ'ילי, שקדים קלויים וקראנץ' פאני פורי — מיוחד, רענן ומלא אהבה.
מתאים לכ־10 סועדים כחלק מארוחה.
תפוחי אדמה ופטריות מוקרמים
₪195.00תפוחי אדמה בייבי ברוטב שמנת רך, פטריות צלויות, מוצרלה, בזיליקום ופרמזן. מנה עשירה, חמה ומנחמת
ספיישל פאי ביכורי מסקרפונה
₪135.00פאי גבינה עשיר ונימוח על בסיס בצק חמאה פריך, עם ענני מסקרפונה מעל.
מוגש לצד רוטב פטל אמיתי.
פאי בקוטר 22 ס"מ
ממולאי ריזוטו
₪210.00ממולאי ריזוטו: פטריות פורטובלו, פלפלים קלויים, חצילים ובצלים ממולאים בריזוטו פטריות קרמי, על חמאת עגבניות רוזה.
בוטיק בריוש ופילו
₪170.00שילוב יוקרתי של בצקי חמאה עשירים ומאפי פילו פריכים בעבודת יד:
- חלת פרח בריוש וגבינות: בצק בריוש חמאתי ורך במבנה פרח חגיגי, במילוי עשיר של גבינות משק ועשבי תיבול טריים.
- חלת בריוש חמאה ושטרויזל: חלת בריוש קלאסית בציפוי שטרויזל קראנץ' פריך – שילוב מושלם של רכות ופריכות.
- חלת פרח בריוש פרמזן: מאפה בריוש אישי ומעוצב עם שפע גבינת פרמזן איכותית, שום קלוי ועשבי תיבול.
- שבלול פילו תרד וגבינות: דפי פילו זהובים ודקיקים במילוי מסורתי של עלי תרד רעננים וגבינות מלוחות, מגולגלים בצורת שבלול מרשים.
נבחרת הקישים המרכזיים
₪130.00קיש גדול בעבודת יד(קוטר 22), על בסיס פריך וחמאתי, עם מילויים נדיבים לבחירה — מושלם לאירוח, שולחן פתוח או ארוחה מפנקת בבית.
לבחירה:
-
-
- קיש בטטה וברוקולי: בטטה וברוקולי במיקס גבינות על בסיס רויאל – רך, עשיר ומנחם.
- קיש פטריות ואגוזי לוז: מיקס פטריות ואגוזי לוז מוקפצים בחמאה, שום ויין לבן – עמוק וארומטי.
- קיש כפר הגליל: קונפי בצל, זיתי קלמטה, זעתר וגבינת צפתית – טעם של צפון ושל בית.
- קיש שרי קונפי ובולגרית: עגבניות שרי צלויות בטאבון עם בזיליקום רענן וגבינה בולגרית – חגיגה של טעמים ים-תיכוניים.
- קיש פרובאנס (סלק וגבינה כחולה): דפי סלק צלויים, גבינה כחולה עשירה ואגוזי מלך, עם נגיעות של בלסמי מצומצם מעל.
- קיש כרישה וגבינת עיזים: כרישה מקורמלת וטימין טרי עם גבינת עיזים, בציפוי אבקת אגוזי מלך קלויים ופרוסות שקדים בניחוח אמרטו.
-
עוגת פאסבורגר ריקוטה ודובדבנים
₪50.00עוגה עסיסית בניחוח אירופאי, עשויה ריקוטה עדינה ודובדבנים חמוצים-מתוקים. מרקם רך, טעם מאוזן ויפהפייה על כל שולחן.
לזניה מרכזית במגש
₪195.00עלי פסטה עבודת יד עם רוטב עגבניות בשמל- בזיליקום,
שכבות של מיקס גבינות גאודה, מוצרלה ופרמז’ן.
בחירה של לזניה אחת מרכזית מתוך המבחר:
מיני לזניה נפוליטנית קלאסית.
מיני לזניה פלפל קלוי חצילים ופטה.
מיני לזניה פטריות צלויות בחמאה שום ויין לבן.
מגש מיקס נפוליטנית, חצילים-פטה, פטריות.
חדש! ספיישל שבועות – לזניה ארבע גבינות ותרד.
*מגיע בכלים מתאימים לחימום ולהגשה
פלטת גבינות משק
₪280.00מבחר גבינות משק בוטיק
חוויית גבינות בוטיק: מסע בין טעמים ומרקמים הכולל כ-10 סוגי גבינות בוטיק מובחרות, קשות וחצי־רכות, מתוצרת מקומית. מוגש בסטייל לצד פירות יבשים וכל טוב המשק.
שיפודוני גבינה
₪190.00ביסי גבינה על מקל – כחמישה סוגים מוגשים שיפודים קטנים של גבינות טובות עם תוספות שמחות.
השילובים משתנים מעט לפי הסחורה מהמשק ומה שהעונה מביאה איתה. לדוגמה: קפרזה עם שרי, מוצרלה ובזיליקום • צ'דר כתום עם זיתי קלמטה • גאודה בפסטו ירוק ופלפלים קלויים.
במגש 45-55 יחידות.
בוטיק דגים מעושנים וכבושים
₪400.00חמישה סוגים של דגים כמושים ומעושנים.
מוגש על עלים ירוקים עם חמוצי הבית, צבעוני, רענן ומלא טעם.
ONE SIZE – (מומלץ עד 20 איש).