סלט פרובאנס

אטריות שעועית שקופות, גפרורי צנונית, גזר ומלפפון על בסיס בצל סגול ושמן שום קונפי. מעל נתחי לברק צרובים בזיגוג דבש וג'ינג'ר עם כוסברה, נענע, ובצל ירוק. מוגש עם רוטב ליים-שומשום ובוטנים קלויים בצד. (דג לברק מוקפץ בתוספת 43 ₪ ) מתאים לכ־10 סועדים כחלק מארוחה.