סלט העונה

עלי לאליק ורוקולה, אגסים פרוסים דק, גבינת תום ופטה כבשים. בוויניגרט ארל גריי וברגמוט בעבודת יד, נגיעת צ'ילי, שקדים קלויים וקראנץ' פאני פורי — מיוחד, רענן ומלא אהבה. מתאים לכ־10 סועדים כחלק מארוחה.

טחינה מקומית עם המון פטרוזיליה לימון, שמן זית ושום.

מגש 24 יחידות: פודינג צ'יה ופירות העונה בכוסות אישיות חגיגה צבעונית ומזינה המבוססת על רכיבים איכותיים מהטבע: פודינג צ'יה במרקם קרמי עשיר על בסיס חלב שקדים בייצור ביתי קרם קוקוס וממתיק אילוז טבעי. המנה מוגשת עם גוג'י בריס, חמאת שקדים טבעית ושפע פירות טריים מעל. פינוק עשיר, מרענן ומלא באנרגיה טובה.