גבינת שמנת שום- שמיר

ביסי גבינה על מקל - כחמישה סוגים מוגשים שיפודים קטנים של גבינות טובות עם תוספות שמחות. השילובים משתנים מעט לפי הסחורה מהמשק ומה שהעונה מביאה איתה. לדוגמה: קפרזה עם שרי, מוצרלה ובזיליקום • צ'דר כתום עם זיתי קלמטה • גאודה בפסטו ירוק ופלפלים קלויים. במגש 45-55 יחידות.

לבנה מקומית עם שמן זית  צ'ילי ופלפלים קלויים. 580 מ"ל

מטבל גווקמולי (אבוקדו) וסלסת עגבניות, חצי ל'

קינואה לבנה ואדומה עם שעועית מוקפצת בשמן זית זנגביל וגרידת לימון, מוגשת נענע ועלים טריים, תמרים קצוצים ושקדים קלויים בסילאן. מגיע עם כפות הגשה ומותאם לכעשרה משתתפים בתוך ארוחה.